“做饭?
怎么跑门口做饭了?”
二大爷一脸不解的问道。
那个年代,家家都是大土灶,像顾建军现在用的小地炉不常见。
不过,这也是他父亲当年留下的。
顾建军没有再继续搭理二大爷,专注的劈材、生火。
等火旺之后,他又喷了些水将火压了下去。
再过一会,就闷烧好了一炉子的炭火。
然后,他转身回屋拿出腌制好并且串在一根细铁钎上的鲤鱼,架在炉子上开始烤鱼。
随着鱼肉和调料被炭火加热,郫县豆瓣酱混合着鱼肉特有的香味随着风向整个四合院内散去。
那个年代,食材、佐料制作工艺都相对简单,根本无法跟混合着数十种调味品的郫县豆瓣酱相提并论。
这味道一飘散出来,顿时四合院里又炸开了锅。
烤鱼的味道,在这里可不是一般人能抵挡得住的。
这时,整个四合院的人几乎都跑了出来。
离烤鱼最近的二大爷强忍口中不断溢出来的口水,满脸惊奇的问道。
“建军,这,这是什么?是烤鱼?”
顾建军轻蔑的笑了笑,说道。
“对!
川味烤鱼!”
二大爷馋的恨不得立即咬上一大口。
“川味烤鱼?
这就是四川那边的烤鱼?不过,这味道也太香了吧!”
在那个年代提起川味烤鱼,住在这四合院里的任何人都是吃不起的。
原因很简单,烤鱼的成本消耗太高了。
首先,一条鱼至少要2块钱,然后还有燃料成本、调料成本。
最重要的是,太浪费食物了。
一条鱼如果炖汤,足够一家子人吃上一两天。
但是做成烤鱼的话,可能都不够一人一顿。
除非家里有矿,要不这哪吃的起呀……
院里一众禽兽们都馋坏了。
除了上次顾建军做的回锅肉之外,他们就没闻过这么香的味道。
(第3页)
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。